De beste boulangerie van Frankrijk 2018

Boulangerie La Fougasse in Uzès heeft de trofee in ontvangst genomen voor la meilleure boulangerie de France 2018.



La Fougasse

Het duo Cédric (getallenteerde chef patissier) en Antoine (eigenaar La Fougasse), die de regio Occitanië vertegenwoordigen, hebben het bakkerskoppel uit Haute-de-France verslagen.

Na 8 weken van competitie in maar liefst 8 regio’s in Frankrijk en een 9e nationale finale week in Île-de-France is de winnaar van het 6e seizoen bekend gemaakt door de juryleden Bruno Cormerais en Norbert Tarayre.



Traditionele / moderne bakker in Middeleeuwse stad Uzès

La Fougasse gelegen midden in het oude centrum van de Middeleeuwse stad Uzès is een mix van een traditionele en moderne bakkerij. Sinds 4 jaar runt Antoine samen met zijn vrouw Béatrice de boulangerie. Ze maken alleen gebruik van kwaliteitsproducten en hebben hun eigen specialtiteiten zoals een Macalon – een combinatie van een macaron en een éclair.



Een Fougasse

Een Fougasse is een soort brood dat oorspronkelijk uit de Provence komt, in verschillende vormen gekneed kan worden en gevuld is met ingrediënten. Er is een zoete en zoute variant.



In de bakkerij La Fougasse

Huisgemaakte taarten・Heerlijke gebakjes・Versgebakken brood



La Fougasse d’Uzès

Adres
10, rue Jacques d’Uzès
30700 Uzès – France

Uzès / Gard / Languedoc-Roussillon (Occitanië)


Bron: Enkele foto’s – Facebook La Fougasse d’Uzès